Le Jardin de Sébastien

Le Jardin

  

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Crédit photo : Vanessa Romano

 

Déjeuners et dîners servis sous la tonnelle, dans le jardin

 

Réservez en ligne :

Lien : https://bda.livebookings.net/?cid=FR-RES-LEJARDINDESBASTIEN_290636:74626&lang=fr-fr

 

Tél 04 94 44 66 56

599, avenue des Golfs

83700 SAINT-RAPHAEL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


La Carte

 

Crédit des photos  : Vanessa Romano 

 

Nous avons le plaisir de vous présenter la carte du moment, nous veillons à respecter les saisons et à proposer de nouveaux plats très régulièrement. 

Tous nos plats, des amuse-bouches aux sorbets et pains, sont faits maison.

 

 

 

Les Entrées

 Tomate burrata version 2017, croûtons graines de tournesol, olives taggiasche     16

 

Quinoa rafraîchi en taboulé, crevettes "mayonnaise-wasabi"                                   15

 

Rouleau de printemps au saumon cru mariné et wasabi                                          12

 

  

 

 

 

 

  

 

 

 

Poissons et Viandes

 

 Pavé de lotte à la crème agréable au romarin                                               24

  lasagnes aux légumes de Provence

 

Saint-Pierre poché, délicate purée aux anchois                                              28

 jus de tomate tranché à l'huile de truffe

 

Filet de boeuf rôti au vert, oignon confit, réduction de vin rouge                   28

 

Croustillant d'agneau braisé aux aubergines confites,                                    24

le canon en carpaccio à l'huile de basilic

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Desserts 

 

   

 Dix-mille-feuille à la vanille aux fraises                                                              10

 

Crêpes chaudes au caramel d'orange et crème tendre au chocolat                        10

 

Fine tarte aux pommes tiède, caramel salé et crème légère au Calvados              10

 

Dessert du menu  "Jardin"                                                                                     9               

 

Assiette de fromages                                                                                           10

                                                                       

 

 

 

 

 

24 février 2016

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21 janvier 2016

Nos menus

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Crédit des photos : Vanessa Romano 

 

MENU    JARDIN

29 €uros

 

Formule déjeuner à 23€ entrée + plat ou plat + dessert

OU 25€ avec un verre de vin de Provence

de mardi à vendredi, hors jours fériés

 

 

Rouleau de printemps au saumon cru mariné et wasabi

crème citron gingembre

***** 

 Filet de dorade royale pochée

sur un gratin de courgettes au curcuma

***** 

Vacherin aux fraises

OU

Assiette fromages

 

 

 

 

 

 

 

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MENU PHOENIX

39 €uros

 

 

Tomate burrata version 2017

croûtons graines de tournesol, olives taggiasche

ou 

Quinoa rafraîchi en taboulé

crevettes "mayonnaise-wasabi"

***** 

Pavé de lotte à la crème agréable au romarin

lasagnes aux légumes de Provence

ou 

Croustillant d'agneau braisé aux aubergines,

 le canon en carpaccio à l'huile de basilic

***** 

Dessert à choisir 

  

 

  

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