Le Jardin de Sébastien

Le Jardin

  

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Crédit photo : Vanessa Romano

 

 La terrase sous la tonnelle est ouverte pour le déjeuner du mardi au dimanche

 

Réservez en ligne :

Lien : https://bda.livebookings.net/?cid=FR-RES-LEJARDINDESBASTIEN_290636:74626&lang=fr-fr

 

Tél 04 94 44 66 56

599, avenue des Golfs

83700 SAINT-RAPHAEL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


24 février 2016

Présentation de Richard et Marilou

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Posté par Fort et Franc à 19:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]

La Carte

 

Crédit des photos  : Vanessa Romano 

 

Nous avons le plaisir de vous présenter la carte du moment, nous veillons à respecter les saisons et à proposer de nouveaux plats très régulièrement. 

Tous nos plats, des amuse-bouches aux sorbets et pains, sont faits maison.

 

 

 

Les Entrées

 

Foie gras de canard mi-cuit, compotée de coing                                            16

 

Brochette de gambas et ananas, risotto gingembre-curry                                14

 

Saumon cru mariné "citron-aneth", kumquat                                                   12

  

 

 

 

 

  

 

 

 

Poissons et Viandes

 

 Tronçon de skrei poêlé au laurier                                                                24

 petit épeautre au jus de carotte

 

Pavé de bar poché et croquette de homard                                                   28

 crémeux de poireaux, écume citronnelle

 

Filet de boeuf rôti au sautoir, bohémienne de légumes                                  28

et topinambour

 

Croustillant d'agneau braisé aux aubergines confites,                                    24

le canon en carpaccio à l'huile de basilic

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Desserts 

 

   

 Macaron passion et framboise, crème onctueuse coco-rhum                                 10

 

Crêpes chaudes au caramel d'orange et crème tendre au chocolat                        10

 

Fine tarte aux pommes tiède, caramel salé et crème légère au Calvados              10

 

Dessert du menu  "Jardin"                                                                                  9               

 

Assiette de fromages                                                                                           10

                                                                       

 

 

 

 

 

21 janvier 2016

Nos menus

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Crédit des photos : Vanessa Romano 

 

MENU    JARDIN

29 €uros

 

Formule déjeuner à 23€ entrée + plat ou plat + dessert

OU 25€ avec un verre de vin de Provence

de mardi à vendredi, hors jours fériés

 

 

Saumon cru mariné "citron-aneth", kumquat

***** 

 

Magret de canard à la moutarde

endive à la cannelle

***** 

Parfait glacé au café, crème au marc de Provence

OU

Assiette fromages

 

 

 

 

 

 

 

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MENU PHOENIX

39 €uros

 

 

Foie gras de canard mi-cuit

compotée de coing, salade maraîchère

ou 

Brochette de gambas et ananas

risotto gingembré, sauce curry

***** 

Tronçon de skrei au laurier

petit épeautre au jus de carotte

ou 

Croustillant d'agneau braisé aux aubergines,

 le canon en carpaccio à l'huile de basilic

***** 

Dessert à choisir 

  

 

  

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