Le Jardin de Sébastien

Le Jardin

  

DSC_9057b (1)

Crédit photo : Vanessa Romano

 

 

 

Réservez en ligne :

Lien : https://bda.livebookings.net/?cid=FR-RES-LEJARDINDESBASTIEN_290636:74626&lang=fr-fr

 

Tél 04 94 44 66 56

599, avenue des Golfs

83700 SAINT-RAPHAEL

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Présentation de Richard et Marilou

DSC_9065b

DSC_5101b

DSC_9213b

DSC_9175

DSC_9153b

Posté par Fort et Franc à 19:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]

La Carte

 

Crédit des photos  : Vanessa Romano 

 

Nous avons le plaisir de vous présenter la carte du moment, nous veillons à respecter les saisons et à proposer de nouveaux plats très régulièrement. 

Tous nos plats, des amuse-bouches aux sorbets et pains, sont faits maison.

 

 

 

Les Entrées

 

Foie gras de canard mi-cuit, compotée de coing                                            16

 

 Raviole de confit de canard, foie gras à la croque au sel                               19

  sauce mousseuse aux cèpes

                                                  

Brochette de gambas et ananas, risotto gingembre-curry                                14

 

Tarte de sardines comme une pissaladière                                                     12

  

 

 

 

 

  

 

 

 

Poissons et Viandes

 

 

Goujonnettes de turbot, panais et sauce gastrique                                       24

 

Croquant de tête de veau et homard, légumes du pot au feu                         28

 

Filet de boeuf poêlé aux champignons, rattes et crème d'herbes                    28

 

Croustillant d'agneau braisé aux aubergines confites,                                  24

le canon en carpaccio à l'huile de basilic

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les Desserts 

 

 

Palette de crèmes brûlées : vanille, thym, lavande, chocolat blanc, orange          10      

 

Crêpes chaudes au caramel d'orange et crème tendre au chocolat                        10

 

Fine tarte aux pommes tiède, caramel salé et crème légère au Calvados              10

 

Dessert du menu  "Jardin"                                                                                  9               

 

Assiette de fromages                                                                                           10

                                                                       

 

 

 

 

 

21 janvier 2016

Nos menus

DSC_1206

Crédit des photos : Vanessa Romano 

 

MENU    JARDIN

29 €uros

 

Formule déjeuner à 23€ entrée + plat ou plat + dessert

OU 25€ avec un verre de vin de Provence

de mardi à vendredi, hors jours fériés

 

 

Tarte de sardines comme une pissaladière

***** 

 

Filet mignon de porc au miel

***** 

Fondant tiéde au chocolat et coulis poire

OU

Assiette fromages

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1215

 

 

MENU PHOENIX

39 €uros

 

 

Foie gras de canard mi-cuit

compotée de coing, salade maraîchère

ou 

Brochette de gambas et ananas

risotto gingembré, sauce curry

***** 

Goujonnettes de turbot

mousseline de panais, sauce gastrique

ou 

Croustillant d'agneau braisé aux aubergines,

 le canon en carpaccio à l'huile de basilic

***** 

Dessert à choisir 

  

 

  

 DSC_1281 

 

MENU   VALESCURE

  49 €uros

 

 

Raviole de confit de canard, foie gras à la croque au sel

sauce mousseuse aux cèpes

 ***** 

Croquant de tête de veau et homard

légumes du pot au feu

ou 

Filet de boeuf poêlé aux champignons

rattes et crème d'herbes

***** 

Dessert à choisir